COURSE

広島県三次市で山地酪農を営む「三良坂フロマージュ」の素晴らしいグラスフェッドチーズを使用したグラタンがメインのコースです。

• ・本日のスープ と前菜 … 旬の有機野菜をベースに日替わりで２－３品の前菜と、野菜たっぷりのスープをお出しします。
• ・スペシャルサラダ … ローストビーフ、生ハム、チーズなどを盛り合わせた自慢の旬菜をたっぷり楽しめるサラダです。
• ・三良坂フロマージュのチーズグラタン … 旬の野菜をベースにお肉や野菜、ベシャメルソースなどとともに三良坂フロマージュのラスフェッドチーズをたっぷりつかったグラタンです。この他、ヴィーガンの方には、お味噌やお豆腐を使ったグラタンもお出してしています。ご希望をお伝えください。
• ・本日のメインディッシュ … 日替わりでシチュー、肉料理等にご飯やパスタを組み合わせたメインディッシュです。
• ・デザート … 自家製の小さなケーキ、果物などを最後にお出しします。

グラタンのほかに、肉や魚料理をお付けします！もちろん旬の有機野菜もたっぷり楽しめるフルコースです。

• ・本日のアミューズ、前菜盛り合わせ … この時期是非食べていただきたいアミューズとお楽しみの前菜をいろいろ。
• ・本日のスープ … ポタージュ、ポトフなどを日替わりでご用意します。
• ・スペシャルサラダ … ローストビーフ、チーズ、生ハム等のほか、カルパッチョやシーフードソテーなどが入るメインディッシュのようなサラダ。
• ・三良坂フロマージュのチーズグラタン … 三良坂フロマージュのグラスフェッドチーズをたっぷり使用！
• ・本日のメインディッシュ … ご希望に合わせて肉料理または魚介料理、野菜や豆腐のみでおつくりします。
• ・デザート … 自家製のケーキに果物、イチジクのコンポートを添えて。

おいしい旬菜を少しずつ、いろいろな料理でご提供。ご希望に応じて、〆のパスタやカレー、ご飯ものを無料でお付けします。

• ・おつまみいろいろ … 旬菜を使用したおつまみを3〜4種類ご用意。
• ・自家製レバーペーストとポテトフライなど … お飲み物に合わせていくつかのおつまみを用意します。
• ・スペシャルサラダ … オーガニック野菜をふんだんに使用したサラダ。
• ・メインディッシュ … ご希望に応じパスタやカレーなどをサービス。

旬の野菜をいろいろな形で食べられる、夕ご飯にピッタリなコースです。

• ・本日のスープ
• ・スペシャルサラダ
• ・本日のカレーまたはパスタ、ご飯もの

旬の有機野菜をたっぷり使用したサラダと肉や魚を使用した料理、ラタトゥイユ、キノコのペーストを乗せたトーストなどを１プレートでお出しします！

旬の有機野菜、強度野菜などをたっぷり使用したシンプルな野菜だけのサラダです。複数のビネグレットを合わせた、旬の野菜の味が引き立つソースでご用意いたします。

旬菜の胡麻和え、魚介や海藻と合わせたあえ物、自家製の漬物、みそ炒め等を少しずつお出しします。

本日お出しする前菜メニューの中から単品でお選びいただけます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

自家製の鶏のレバーペーストと3種類のキノコで作るペーストをトーストとともに、盛り合わせでお出しします。ワインのお供に!

広島県三次市で山地酪農を営む、三良坂フロマージュのグラスフェッドチーズをパンやバケットともに。ワインのお供に最適です。

レモンピールとイタリアンパセリ、トマトベース、アーリオ・オーリオ等、毎日日替わりで様々なパスタをご用意しています。詳しくはスタッフにご相談ください。

稲敷の山本さんから届く、素晴らしい有機のお米をベースに、スパイスから作った様々なカレー、ルーローハンなどを日替わりでご提供しています。詳しくはスタッフにご相談ください。